বুদ্ধিমান জল স্প্রে রিটর্ট
ওয়াটারস্প্রে সিস্টেমের কাজের নীতি
1. জল ভর্তি
প্রক্রিয়া শুরুর আগে, রিটর্টটি অল্প পরিমাণে প্রসেস ওয়াটার (প্রায় 27 গ্যালন/ঝুড়ি) দিয়ে ভরা হয় যাতে জলের স্তর ঝুড়ির নীচে থাকে।এই জলটি ইচ্ছা হলে পরপর চক্রের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এটি প্রতিটি চক্রের সাথে জীবাণুমুক্ত করা হয়।
2. গরম করা
একবার চক্র শুরু হলে, বাষ্প ভালভ খোলে এবং সঞ্চালন পাম্প চালু হয়।রিটর্ট জাহাজের উপর থেকে এবং পাশ থেকে বাষ্প এবং জল স্প্রে করার মিশ্রণটি অত্যন্ত অশান্ত পরিচলন স্রোত তৈরি করে যা রিটর্টের প্রতিটি পয়েন্টে এবং পাত্রের মধ্যে তাপমাত্রাকে দ্রুত একত্রিত করে।
3. জীবাণুমুক্তকরণ
একবার প্রোগ্রাম করা নির্বীজন তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে, এটি প্রোগ্রাম করা সময়ের জন্য +/-1º ফারেনহাইটের মধ্যে রাখা হয়। একইভাবে, প্রয়োজন অনুসারে সংকুচিত বায়ু যোগ করে এবং বের করে দিয়ে চাপ +/-1 পিএসআই-এর মধ্যে রাখা হয়।
4. শীতল করা
জীবাণুমুক্তকরণ ধাপের শেষে, রিটর্ট কুলিং মোডে সুইচ করে।যেহেতু প্রক্রিয়াটির জল সিস্টেমের মাধ্যমে সঞ্চালিত হতে থাকে, এর একটি অংশ একটি প্লেট হিট এক্সচেঞ্জারের একপাশে ঘুরিয়ে দেওয়া হয়।একই সময়ে, ঠান্ডা জল প্লেট হিট এক্সচেঞ্জারের অন্য পাশ দিয়ে যায়।এর ফলে রিটর্ট চেম্বারের অভ্যন্তরে প্রসেস ওয়াটারকে নিয়ন্ত্রিত পদ্ধতিতে ঠান্ডা করা হয়।
5. চক্রের শেষ
রিটর্টটি প্রোগ্রাম করা তাপমাত্রা সেটপয়েন্টে ঠান্ডা হয়ে গেলে, হিট এক্সচেঞ্জারের ঠান্ডা জলের ইনলেট ভালভ বন্ধ হয়ে যায় এবং রিটর্টের ভিতরের চাপ স্বয়ংক্রিয়ভাবে উপশম হয়।জলস্তর সর্বোচ্চ থেকে মাঝারি স্তরে নেমে আসে।দরজাটি একটি সুরক্ষা লকিং ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত যা অবশিষ্ট চাপ বা উচ্চ জলস্তরের ক্ষেত্রে দরজাটি খোলার বাধা দেয়।
কর্মক্ষমতা বৈশিষ্ট্য
1. বুদ্ধিমান PLC নিয়ন্ত্রণ, মাল্টি-লেভেল পাসওয়ার্ড কর্তৃপক্ষ, অ্যান্টি-মিসঅপারেশন লক ফাংশন;
2. বৃহৎ প্রবাহ সহজে অপসারণযোগ্য ফিল্টার, প্রবাহ নিরীক্ষণ ডিভাইস নিশ্চিত করতে যে সঞ্চালন জল ভলিউম সবসময় ধ্রুবক;
3. আমদানি করা 130° ওয়াইড-অ্যাঙ্গেল অগ্রভাগ নিশ্চিত করতে সমস্ত পণ্য সম্পূর্ণরূপে নির্বীজিত কোল্ড পয়েন্ট ছাড়াই;
4. লিনিয়ার হিটিং টেম্প।নিয়ন্ত্রণ, FDA প্রবিধান মেনে চলুন (21CFR), নিয়ন্ত্রণ নির্ভুলতা ±0.2℃;
5. সর্পিল-এনওয়াইন্ড টিউব হিট এক্সচেঞ্জার, দ্রুত গরম করার গতি, 15% বাষ্প সংরক্ষণ করে;
6. খাদ্যের গৌণ দূষণ এড়াতে এবং জলের খরচ বাঁচাতে পরোক্ষ গরম এবং শীতলকরণ।
সুবিধাদি
- দ্রুত গরম, অভিন্ন তাপ বিতরণ, দ্রুত এবং এমনকি শীতল
- কম বিদ্যুৎ, বাষ্প এবং জল খরচ
- সমস্ত প্রক্রিয়া পর্যায়ে নিরাপদ কাউন্টারপ্রেসার নিয়ন্ত্রণ
- অংশ লোড সঙ্গে সর্বোত্তম অপারেশন
- নিশ্চিত প্রক্রিয়া বিশ্বস্ততা
- খাঁচা বিভিন্ন ধরনের এবং মাপ জন্য উপযুক্ত
- অর্থনৈতিক এবং পরিষ্কার
- বিশেষত পাস্তুরিত পণ্যগুলির জন্য কম তাপমাত্রায় দ্রুত শীতল হওয়া প্রয়োজন।2টি কুলিং মিডিয়ার সাথে সংযুক্ত পরোক্ষ কুলিং এর জন্য একটি হিট এক্সচেঞ্জারের ব্যবহার (প্রথম মেন থেকে পানি দিয়ে, দ্বিতীয়টি ঠাণ্ডা পানির সাথে) আদর্শভাবে এই প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
- সুপারহিটেড টপ এবং সাইড স্প্রে এর সংমিশ্রণে সরাসরি বাষ্প ইনজেকশন ভাল তাপ বিতরণ এবং ন্যূনতম পরিষ্কারের সাথে নিরাপদ প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তিযোগ্যতা নিশ্চিত করে।
- Retort চাপ নিখুঁত ধারক অখণ্ডতা নিশ্চিত করার জন্য রেসিপি সেটিংস মধ্যে কম্প্রেস এয়ার ইনজেকশন এবং উচ্চ নির্ভুলতা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়.
- জল স্প্রে দ্রুত এবং এমনকি শীতল প্রদান করে।জল একটি কুলিং টাওয়ার বা জল চিলার থেকে আসতে পারে এবং এটি পুনঃব্যবহারের জন্য পুনরায় দাবি করা যেতে পারে।
- পাত্রে জলের পরিমাণ কম এবং স্প্রে অগ্রভাগে পৌঁছানোর আগে একটি ফিল্টারের মাধ্যমে পুনঃপ্রবর্তন করা হয়।ফ্লো ফ্লোমিটারের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত হয় এবং স্তর নিয়ন্ত্রণ যন্ত্রের মাধ্যমে স্তর।পানি পরপর চক্রের জন্য পাত্রে থাকতে পারে।
সরঞ্জাম সংযুক্তি
