টানেল-টাইপ লিকুইড নাইট্রোজেন কুইক-ফ্রিজিং মেশিন সম্পূর্ণরূপে ঢালাই করা, স্টেইনলেস স্টিল বডি গ্রহণ করে, যা ইউরোপীয় EHEDG এবং আমেরিকান USDA মানগুলির নতুন সংস্করণ পূরণ করে।টানেল-টাইপ লিকুইড নাইট্রোজেন কুইক-ফ্রিজিং মেশিন যেকোন খাবারের জন্য উপযুক্ত যাকে ঠান্ডা, দ্রুত হিমায়িত বা ক্রাস্টেড/কঠিন এবং সমাবেশ লাইনে বা ক্রমাগত উৎপাদনে হিমায়িত করতে হবে।টানেল-টাইপ কুইক-ফ্রিজিং মেশিনও খাবারের মানের নিশ্চয়তা দিতে পারে।
টানেল তরল নাইট্রোজেন দ্রুত হিমায়িত মেশিন প্রধানত খাদ্য দ্রুত জমা করার জন্য ব্যবহৃত হয়।টাচ স্ক্রিন + পিএলসি নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতিটি রিয়েল টাইমে বাক্সে তাপমাত্রা পরিবর্তন নিরীক্ষণের জন্য গৃহীত হয়।পরামিতি সেট করার পরে, সরঞ্জাম স্বয়ংক্রিয়ভাবে চলতে পারে।অপারেশনটি সহজ, নির্ভরযোগ্যতা শক্তিশালী এবং অপারেশনটি স্বয়ংক্রিয় অ্যালার্মের সাথে শেষ হয়।
টানেল-টাইপ লিকুইড নাইট্রোজেন কুইক-ফ্রিজিং মেশিন তরল নাইট্রোজেনকে শীতল করার মাধ্যম হিসেবে ব্যবহার করে খাবার দ্রুত এবং শক্তিশালীভাবে হিমায়িত করতে।যেহেতু দ্রুত হিমায়িত হওয়া তুলনামূলকভাবে দ্রুত, এটি খাবারের অভ্যন্তরীণ টিস্যু কাঠামোর ক্ষতি করবে না, এইভাবে খাবারের সত্যতা, আসল রস, আসল রঙ এবং পুষ্টি নিশ্চিত করে এতে চমৎকার রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং শুকানোর খরচ খুব কম, এবং এটি আনুগত্যের ক্ষতি ছাড়াই মনোমারের দ্রুত জমাট বাঁধা উপলব্ধি করতে পারে।
টানেল লিকুইড নাইট্রোজেন কুইক ফ্রিজারের সুবিধা:
① 5 মিনিটের মধ্যে হিমায়িত করুন, শীতল করার হার হল ≥50℃/মিনিট, হিমাঙ্কের গতি দ্রুত (হিমাঙ্কের গতি সাধারণ হিমায়িত পদ্ধতির চেয়ে প্রায় 30-40 গুণ দ্রুত), এবং তরল নাইট্রোজেনের সাথে দ্রুত জমাট খাবার তৈরি করতে পারে দ্রুত 0℃～5℃ এর বড় বরফের স্ফটিক বৃদ্ধি অঞ্চলের মধ্য দিয়ে যান।
②খাদ্যের গুণমান বজায় রাখা: তরল নাইট্রোজেনের স্বল্প হিমাঙ্কের সময় এবং -196°C কম তাপমাত্রার কারণে, তরল নাইট্রোজেন দিয়ে হিমায়িত খাবার সর্বাধিক পরিমাণে প্রক্রিয়াকরণের আগে রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং পুষ্টির মান বজায় রাখতে পারে।খাবারের স্বাদ ঐতিহ্যগত কুইক-ফ্রিজিং পদ্ধতির চেয়ে ভালো।
③ উপকরণের ছোট শুষ্ক ব্যবহার: সাধারণত, হিমায়িত হওয়ার শুষ্ক খরচ হ্রাসের হার 3-6% হয়, যখন তরল নাইট্রোজেনের সাথে দ্রুত হিমায়িত করা এটিকে 0.25-0.5% এ কমাতে পারে।
সরঞ্জাম এবং শক্তির খরচ কম, সরঞ্জামগুলির এককালীন বিনিয়োগ ছোট, অপারেটিং খরচ কম, যান্ত্রিকীকরণ এবং স্বয়ংক্রিয় সমাবেশ লাইন উপলব্ধি করা সহজ এবং উত্পাদনশীলতা উন্নত।
④ অপারেশন সহজ, এবং মানবহীন অপারেশন সম্ভব;রক্ষণাবেক্ষণ খরচ কম, এবং প্রায় কোন রক্ষণাবেক্ষণ খরচ নেই।
⑤ ফ্লোর এরিয়া খুবই ছোট এবং কোন শব্দ নেই।
টানেল-টাইপ লিকুইড নাইট্রোজেন কুইক-ফ্রিজিং মেশিনের সুবিধাগুলি হল: ছোট পায়ের ছাপ, আউটপুটের নমনীয় সমন্বয়, সহজ অপারেশন, সুবিধাজনক পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ, কোন দূষণ এবং শব্দ নেই, অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ।হিমায়িত সময় কম, প্রভাব ভাল, এবং সর্বোত্তম হিমায়িত প্রভাব সর্বনিম্ন শক্তি খরচ সঙ্গে অর্জন করা হয়.এটি বিভিন্ন দ্রুত-হিমায়িত খাবার যেমন মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং জলজ পণ্য, শাবু-শাবু, ফল, শাকসবজি এবং পাস্তায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।যেমন: সামুদ্রিক খাবার, অ্যাবালোন, সামুদ্রিক চিংড়ি, সামুদ্রিক শসা, গলদা চিংড়ি, সামুদ্রিক মাছ, স্যামন, কাঁকড়া, মাংস, আঠালো চালের বল, ডাম্পলিংস, বান, চালের ডাম্পলিংস, স্প্রিং রোল, ওয়ান্টন, পনির পণ্য, বাঁশের অঙ্কুর, স্টিকি কর্ন, মখমল এন্টলার, স্ট্রবেরি, আনারস, লাল বেবেরি, পেঁপে, লিচু, প্রস্তুত খাবার ইত্যাদি।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারি-০৬-২০২৩