কুইক-ফ্রিজার হল দ্রুত হিমায়িত আইটেমগুলির কেন্দ্রের তাপমাত্রাকে অল্প সময়ের মধ্যে -18°-এ হিমায়িত করা, এবং উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য 30 মিনিটের মধ্যে দ্রুত বরফের স্ফটিক উত্পাদন অঞ্চল (0 থেকে -5 ডিগ্রি পরিসর) অতিক্রম করে। পুষ্টির ক্ষতি হ্রাস করা এবং পুষ্টির ক্ষতি হ্রাস করা।সাধারণত, এটি পুশ টাইপ, রেসিপ্রোকেটিং টাইপ, ফ্ল্যাট টাইপ, ফ্লুইডাইজড টাইপ, টানেল টাইপ, সর্পিল টাইপ, লিফটিং টাইপ ইত্যাদিতে ভাগ করা যায়।
পুশ-টাইপ কুইক-ফ্রিজিং মেশিন একটি ছোট, শক্তি-সঞ্চয়কারী, উচ্চ-দক্ষতা, বহু-উদ্দেশ্য এবং অর্থনৈতিক দ্রুত-হিমায়িত সরঞ্জাম।এটি ছোট এবং মাঝারি আকারের দ্রুত হিমায়িত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে ডাম্পলিং, স্টিমড বান, স্প্রিং রোল, ডাম্পলিংস, ওয়ান্টন এবং অন্যান্য দ্রুত হিমায়িত খাবারের জন্য উপযুক্ত।এটির ছোট আকার, দ্রুত কুলিং, শক্তি সঞ্চয়, সহজ অপারেশন ইত্যাদির সুবিধা রয়েছে।
কাজ নীতি:
পুশ-টাইপ কুইক-ফ্রিজিং মেশিনটি প্রধানত একটি রেফ্রিজারেশন সিস্টেম, একটি প্রপালশন সিস্টেম, একটি বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা এবং একটি দ্রুত হিমায়িত চেম্বার দ্বারা গঠিত।ধাপে ধাপে নড়াচড়ার প্রক্রিয়ায়, ফ্যান এবং ডিফ্লেক্টরের ক্রিয়ায় একটি স্থিতিশীল উল্লম্ব বৃত্তাকার নিম্ন-তাপমাত্রার বায়ুপ্রবাহ তৈরি হয়।এই নিম্ন-তাপমাত্রার বায়ুপ্রবাহ হিমায়িত খাবারের সাথে তাপকে আদান-প্রদান করে, যাতে দ্রুত শীতল এবং হিমায়িত করা যায়।প্রক্রিয়া
পণ্যটি একটি সর্পিল উপায়ে পৌঁছে দেওয়া হয়, যা একটি ছোট এলাকা দখল করে এবং প্রচুর পরিমাণে হিমায়িত হয়।অতএব, এই প্রক্রিয়া পদ্ধতিটি বড় আউটপুট সহ দ্রুত-হিমাঙ্কের সরঞ্জাম তৈরি করতে পারে।বর্তমানে, এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত খাদ্য শিল্পের দ্রুত হিমায়িত শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
লিফটিং টাইপ কুইক-ফ্রিজিং মেশিন হ'ল এক ধরণের উচ্চ-দক্ষতা, শক্তি-সঞ্চয় এবং বহু-উদ্দেশ্য দ্রুত-ফ্রিজিং সরঞ্জাম।মেশিনটির শক্তি সঞ্চয়, উচ্চ ডিগ্রী অটোমেশন, ছোট আকার, স্থিতিশীল এবং নির্ভরযোগ্য কর্মক্ষমতা এবং আরও অনেক কিছুর সুবিধা রয়েছে।এটি ছোট ব্লক, স্ট্রিপ বা দানাদার খাবার, যেমন ডাম্পলিংস, স্টিমড বান, স্প্রিং রোল, আঠালো চালের বল এবং অন্যান্য প্রস্তুত খাবারের দ্রুত হিমায়িত করার জন্য উপযুক্ত।
পোস্টের সময়: আগস্ট-৩০-২০২২